地球咖啡烘焙美食發展史

關於地球

• 地球咖啡烘焙美食創立於1996年，最早是在台南市的南門路上開立了第一家的門市；現代化的風格、雅緻的服務、可口美味的餐點，很快的就在競爭激烈的台南餐飲打開了知名度，並首創咖啡飲品搭配精緻蛋糕的行銷策略，為未來的的糕點市場打下了深厚的基礎。

• 在台南地區南門路上競爭激烈的餐飲市場，隨著市政府的遷移，地球咖啡也為了尋找更大的營業基地，而遷移至位於健康路的總店現址，並更新了店舖的風格、調整了品牌、增加了設備的投資，並隨著營業的成長，不時的更新軟硬體設備，以期達到完善的品牌目標。

• 隨著不斷的成長，地球咖啡烘焙美食，已經成為大台南地區知名的餐飲品牌，也經過多年的練兵、挑戰。我們已經準備進入連鎖開店的時程，同步的規劃未來的店鋪、調整經營的策略，並投資了更大更好的生產基地，完善的準備跨入新的里程碑。

地球大事紀

1. 創立於1996年，最早是在台南市的南門路上開立第一家門市，並開創咖啡飲品搭售糕點的模式。
2. 2000年遷移至目前的健康總店，並開始投資精良的機器設備，糕點部門正式成為獲利的主要營業項目，營業面積80坪。
3. 2004年在原健康總店進行第一次的整建並擴大營業面積至160坪，新設2F的營業空間， 加強外帶及外送的服務，並針對第一次的轉型更新了新的品牌識別。陸續簽約服務大台南之集團公司，例如台積電、康寧、友達、帆宣、通及、新光產物保險、扶輪社、騰輝建設、廣告公會、獅子會、萬通人力資源、商尼製輪實業、矽元精密電子、亞弘電、梅瑞實業等(科技)股份有限公司。
   
4. 2006年開市投資建立全新的工廠及旗艦店，並預定於2007年第三季開始營運。
5. 2007年正式公司名稱更名為帝球食品企業有限公司，開始進軍連鎖店市場。
6. 2007年再度更新品牌識別，朝向更系統化的規劃。
7. 2008年5月開立第三家分店地球永華店。。
8. 2009年12月通過ISO22000:2005食品安全管理系統驗證。
9. 2008年11月地球冷飲店(台南總店)獲得衛生優良冰品冷飲店。
10. 2008年12月通過ISO22000食品安全管理驗證。
11. 2009年獲選台南市政府文化觀光處「2009府城觀光旅遊卡」特約商店。

產業前景

• 喝咖啡，搭配一塊精緻可口的糕點是一種再自然不過的事情了。基於國人生活型態轉變周休二日的實施，咖啡文化風尚的形成，蛋糕在日常生活中的定位愈顯多元、重要，在節慶中如情人節、母親節、父親節、聖誕節等，在紀念日中如滿月、生日、婚姻、活動慶典，在生活中如餐點、下午茶、休閒點心，在商務上如會議點心、員工慶生、活動贈品等均有極佳的成長空間，蛋糕市場的極大化將是業者積極耕耘的焦點。

競爭優勢

• 專注本業的發展，使得地球在這幾年不太景氣的狀況仍然每年穩定的成長，甚至在各大連鎖業者快速進入市場時仍然可以保持其優勢。不會盲目的跟進、不投入不熟悉的市場、專注在產品上的的開發、靈活的營運策略等是保持競爭優勢的重要關鍵。在市場內彼此的削價競爭，地球亦不隨波逐流，甚至還逆向的調漲產品單價。因為地球相信，只有好的品質，才是不變的道理。地球在產品的研發上，不斷的招攬各大西點主廚，以更加強化其產品的優勢，除了店內常銷商品外，每季亦推出5~8款新產品面市；不折扣的策略，亦成為”品牌”的承諾。不斷改善製程、設備，亦成為獲利及產能的保證。